Массовое заражение сальмонеллезом произошло в Уфе

сентября, 17 2012 488 views 0

В Уфе 20 человек в гостинице заразились сальмонеллезом. За прошлую неделю кишечную инфекцию, вызванную сальмонеллами, подхватили 14 сотрудников ресторана «Айтон» и 6 работников гостиницы «Башкортостан». Среди посетителей случаев заражения не зарегистрировано.

По данным исследований эпидемиологов, возможной причиной заражения стал компот из свежих фруктов. При проверке ресторана были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм и гигиенических правил. Так, к примеру, сотрудники заведения не придерживались необходимых технологий приготовления блюд, условий хранения продуктов, требований к кондитерским изделиям с кремом. Кроме всего прочего, использовались просроченные пищевые продукты. 6 наименований продуктов питания общей массой 79 кг были изъяты из оборота и утилизированы.

По факту обнаруженных нарушений против 4 должностных лиц гостиничного комплекса возбуждены административные дела.

На данный момент решением суда было принято ресторан «Айтон» закрыть до 19 сентября. Обследование сотрудников гостиницы и проведение противоэпидемиологических мероприятий продолжаются.

Добавить комментарий