Сальмонеллёз это инфекционное заболевание возбудителями, которого являются микроорганизмы из ряда сальмонелл. Эти микроорганизмы устойчивы к внешней среде и способны выживать при низких температурах, выдерживают копчение и повышенную концентрацию соли. Способны выживать в продуктах питания на долгий срок, но при нагревании выше 75 0 С погибают в течение 5 минут при кипячении мгновенно.
Основным источником распространения инфекции являются больные животные крупный и мелкий рогатый скот, домашние птицы. Распространителями обычно бывают люди, предаётся заболевание с зараженным мясом, мясными продуктами, молоком, яйцами и яичным порошком. Если салаты и винегреты приготавливаются в непосредственной близости с заражённым мясом или же теми кухонными инструментами.
Период инкубации заболевания от 6 до 24 часов. Первые симптомы: острое недомогание, рвота, тошнота, боль в животе повышение температуры частый жидкий стул со слизью и кровью. В тяжёлых случаях наблюдаются судороги, синюшность конечностей и лица.
Надёжным способом защиты от инфекции своевременная и тщательная тепловая обработка свежего мяса, мясных продуктов, яиц особенно утиных и гусиных.
Инфекционный энтероколит – синдром, являющийся спутником целого ряда заболеваний ЖКТ, при котором поражаются слизистые оболочки
Ветрянка у взрослых является болезнью тяжелой и опасной. Чаще всего это заболевание ассоциируется с
Классификация Клиническая классификация брюшного тифа подразумевает разделение его в зависимости от клинических форм —
Инфекционные заболевания у ребенка могут быть вызваны вирусами или бактериями. Несмотря на сходный характер
Большинство медицинских документов заполняется на 25- 50%. Поэтому при фиксированной длине документа 50-75% мест
Больных с хроническим течением процесса готовили до операции более короткие сроки, ибо целью предоперационного